ペーパーフィルターでは吸着してしまい味わえない「コーヒーオイル」の味わいを、そして小スペースにコーヒーを盛ることにより形成される濾過層から生み出される味わいをお楽しみください。深煎りで最大30g、ただし湯温が高すぎたり注ぐ勢いが強すぎるとあふれます。山盛時は70℃以下推奨。
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丸太衣料さんの
ネルドリップコーヒーフィルター1人用
専用手付金具 直径65��
ネルフィルターの縦寸法 93��
両面起毛、1.2〜1.4�亳�、綿80%ポリエステル20%
糸から縫製にいたるまで全て日本製
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ネルとは・・・
「ネル」とは手触りの柔らかい織物「フランネル」のことです。このネル生地をコーヒー専用に加工したものを「ネルフィルター」と呼びます。
使い初めは、新しいフィルターに付いた生地の「のり」を落とすため、水洗い後、鍋でお湯を沸かし10分ほど煮沸します。コーヒーのだしがらを少し入れると生地がなじみます。その後、流水できれいに洗います。
使用後は、きれいに水洗いし、熱湯で殺菌し、ふたの出来る容器で水に浸して冷蔵保存。水は毎日交換します。
毎日使わない場合は、水気をよくしぼり、密閉袋に入れて「冷凍庫」で保管してください。使う時は流水で簡単に解凍できます。
